ライター

ライター（日本語）

＜得意分野＞
・日本酒、グルメ・食・農を題材にしたコンテンツ（新聞・雑誌・ウェブメディア・ブログなど）の記事企画・取材・インタビュー・執筆

一杯の日本酒には、その地域で長い年月をかけて人々が築き上げてきた歴史と想いが詰まっています。

日本酒の一滴が世に送りだされるまでの蔵人の汗、酒蔵の歩んできた軌跡、そして百年後の未来に向けての希望。

「人」に肉薄した物語が、必ずそこにはあります。読み手の心を動かし、一人でも多くの人が、日本酒のグラスやお猪口に手を伸ばしてくれるように、そんなささやかなきっかけになるような文章を書こうと日々精進しています。

実績

ウェブメディア「SAKETIMES」2017～

日本初のレストランバスで地酒と旬の食材をたっぷり堪能！新潟発「酒蔵訪問付きのグルメなバス旅」体験記 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
バスツアー中の食事と聞くと、高速道路のサービスエリアやドライブインレストランなどが想起されるかもしれません。しかし、そんな従来のイメージを覆す新しいバス旅が登…
jp.sake-times.com
自宅でお手軽調理！香り高い燻製と濃醇な日本酒のおいしい出会い | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
最近、居酒屋などで燻製を見かける機会が増えました。 桜やヒッコリーなど、薫り高い木材の煙で食材を包みこみ、特有の風味と旨味を加えながらじっくり調理。琥珀色に燻さ…
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灘の酒を神戸らしく彩る──「KOBE SAKE STYLE ～灘の酒 七夕 Night in sola～」で酔いしれる | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
最近「世の中は日本酒ブームだ」という話をあちらこちらで耳にします。それでもまだ、日本酒というと「飲みにくい、親父くさい、オシャレじゃない」というイメージを抱い…
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酒造りは科学とセンスと情熱！世界で高い評価を受ける「三井の寿」「美田」を醸す株式会社みいの寿に潜入

2017.05.22

伝統と革新を大切にする秋田清酒の兄弟蔵！「出羽鶴」「刈穂」酒蔵訪問記　2017.06.08

地元に密着しながらも県外・国外へ勝負していく！新潟県佐渡市「北雪酒造」訪問記　2017.06.28

しっかり？きれい？生酛本来の味わいとは──「初孫」を醸す山形・東北銘醸を探訪！　2017.06.16

ワイン王国・オーストリアで日本酒を広めたい──現地で活躍する女性唎酒師にウィーンの日本酒事情を聞いた！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
ロンドンやパリなど、ヨーロッパの都市部を中心に日本酒の人気が高まりつつあるなか、首都ウィーンを含むオーストリアでの人気は、残念ながらまだまだこれからです。 オー…
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バルセロナを拠点に日本酒の魅力を伝える！シェフとソムリエのユニット「Cooking In Motion」のマリアージュイベントに潜入　2017.10.24

スペイン清酒造りの第一人者！ピレネーの山奥で「絹の雫」を醸すアントニ・カンピンズさんの軌跡　2017.10.31

地元の米で造った地元のお酒を海外へ！京都の酒米「祝」「京の輝き」を通して感じるテロワール | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「テロワール」という言葉をご存知でしょうか？ 「テロワール(Terroir)」は「土地」を意味するフランス語(terre)から派生した言葉です。もともとは、ワインの原料であるブ…
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燗にしてから本領発揮！京都市産業技術研究所が開発した“燗酒向け”の酵母「京の珀」の魅力を徹底解説　2018.04.06

サンフランシスコ初のクラフトSAKEブルワリー「セコイア・サケ・ブルワリー(Sequoia Sake Brewery)」─ ベンチャー精神で挑戦する地産地消の酒造りを追う | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
アメリカのサンフランシスコといえば、世界的に知られるナパ・バレーをはじめとするワインの銘醸地。しかしここ数年、ビールのマイクロブルワリーが急増しています。サン…
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世界の富裕層が集まるアジアの先進国・シンガポール！若きサケ・キュレーターに日本酒事情を聞きました　2018.07.18

名物は伏見酒17種類の飲み比べ！日本酒のテーマパーク「伏水酒蔵小路」で京都の美酒に酔いしれる　2018.08.09

スペインの世界的レストラン「ムガリッツ」で日本酒とガストロノミーの総合芸術を体験！　2018.09.19

全国新酒鑑評会が導いた吟醸酒ブームの功績─ 熟成古酒の失われた100年＜20＞ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
およそ40年前まで、日本には、何年も熟成させて楽しむ日本酒がほとんど存在していませんでした。しかし、日本酒の歴史を振り返ると、鎌倉時代にはすでに3年熟成の酒があり…
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世界のトップビジネスパーソンに問う！─「日本酒輸出戦略ビジネスサミット2019」で語られた“日本酒の戦い方” | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
国税庁主催の「日本酒輸出戦略ビジネスサミット2019」が、京都市伏見区にある月桂冠の昭和蔵ホールで2019年9月24日(火)に開催されました。 このイベントは、今年6月に開催…
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日本酒の魅力を世界に広める七人の侍！「第13回 酒サムライ叙任式」レポート | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
2018年9月、京都市西京区の松尾大社で「第13回 酒サムライ叙任式」が行われました。 「酒サムライ」とは、全国の若手蔵元から組織される日本酒造青年協議会が、日本酒と日…
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京都産の新酵母とブレンド技術で造る新たな日本酒の味わい─ 増田德兵衞商店と京都市産業技術研究所のチャレンジに迫る | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
世界的なコロナ禍のさなか、日本酒業界ではさまざまな新しい試みが始まっています。 京都伏見の老舗酒蔵・株式会社増田德兵衞商店と、京都地域の酒蔵への技術指導を行って…
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熟成酒を楽しむ文化を盛り上げる「刻SAKE協会」が発足 ─超豪華なプレミアム秘蔵酒8本セットの値段は、なんと202万円！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
熟成酒の文化を、世界に通じる日本酒の新たな価値として確立しようとする試みが始まりました。 古酒や熟成酒に日本酒の未来を描く7つの酒蔵が集まり、2019年8月に設立され…
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新中野工業株式会社　酒造専門季刊誌「酒蔵萬流」2019～

最高級原料米を最大限に生かす酒造り　オンリーワンの 「菊姫の味」を 究め続ける矜持 – 酒蔵萬流
多様に醸される日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする日本酒専門誌「酒蔵萬流」
sakagurabanryu.com
目標とする味から逆算で製造設計　機材のカスタマイズと小仕込みで マーケットに寄り添う – 酒蔵萬流
多様に醸される日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする日本酒専門誌「酒蔵萬流」
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基本に忠実かつ時流の先も見据える「懐が深い」 味わいを 次世代へ – 酒蔵萬流
多様に醸される日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする日本酒専門誌「酒蔵萬流」
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味のアイデンティティを確立して世界へ羽ばたく　次世代に託された 希望のバトン – 酒蔵萬流
多様に醸される日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする日本酒専門誌「酒蔵萬流」
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「太い味」の酒を醸し日本酒市場 底上げに 邁進する老舗 – 酒蔵萬流
多様に醸される日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする日本酒専門誌「酒蔵萬流」
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「この道より我を生かす道なし」亡き父を継ぐ一人娘の しなやかな覚悟 – 酒蔵萬流
多様に醸される日本酒の魅力を、業界視点でありのままお届けする日本酒専門誌「酒蔵萬流」
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他　木屋正酒造様・緑川酒造様・他飲食店様記事および特集記事等執筆多数